Proeverijen & diners
Wijn, bier, whisky, rum en kaas — geschonken en verteld door onze mensen, met de brouwer of sommelier aan tafel. En een paar keer per jaar een themadiner waar de keuken naar het glas toe kookt.
Van wijn tot whisky, of een themadiner — filter en vind wat past.
Online in een minuut; wij bevestigen per mail. Groepen op aanvraag.
Aan de lange tafel in de gewelfkelder, geschonken en verteld door ons.
Van Chablis tot Gevrey-Chambertin, geschonken en verteld door onze sommelier aan de lange tafel in de gewelfkelder.
Zes Nijmeegse bieren, waaronder onze eigen Zotte, met de brouwer aan tafel om te vertellen wat er in het vat gebeurde.
Vijf single malts, van honingzoet tot turfrook, met donkere chocolade en oude Gouda om de smaak te ijken.
Vijf rums uit Martinique, Jamaica en Barbados — van rietsapfris tot vatoud en stroperig, met sigaargeur in de kelder.
Acht rauwmelkse kazen op rijpheid geordend, met per kaas een glas wijn of bier dat hem draagt in plaats van overstemt.
Data en prijzen zijn representatief voor de demo — het programma rouleert per seizoen. Prijzen vanaf, per persoon.
Themadiners
Meerdere gangen rond één idee — het bier, het wild, de mossel. De gerechten en de glazen zijn op elkaar gebouwd, van amuse tot koffie.
Vijf gangen, vijf bieren. De keuken kookt naar het bier toe: Zotte in de saus, in de kaas en in het dessert.
Haas, hert en duif uit de Ooijpolder, elke gang tegenover een single malt die de rook en het bloed van het wild aankan.
Zeeuwse mosselen in vier bereidingen, onbeperkt bijgevuld, met frites, aioli en een fles Muscadet op tafel.
Besloten proeverij
Een verjaardag, een bedrijfsavond of een cadeau voor iemand die alles al heeft — we stellen een proeverij samen op maat, voor groepen vanaf tien personen. Vertel ons wat u voor ogen heeft.
